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Pudim com pa?oca e cobertura de brigadeiro: aprenda a preparar sobremesa que pode ser op??o em festa junina

A confeiteira,?ocaecoberturadebrigadeiroaprendaaprepararsobremesaquepodeserop??resultado da quina especial de s?o jo?o 2010 Andressa Baptista, ensina como preparar um pudim de leite com cobertura de brigadeiro e amendoim.

A sobremesa é uma op??o perfeita para quem quer fazer algo especial na festa junina.

De acordo com a Conab, a safra brasileira de amendoim para este ano tem uma produ??o estimada em mais de 1,16 milh?o de toneladas.

A confeiteira, Andressa Baptista, ensina como preparar um pudim de leite com cobertura de brigadeiro e amendoim. A sobremesa é uma op??o perfeita para quem quer fazer algo especial na festa junina.

O amendoim é um ingrediente muito comum em várias receitas típicas dessa época do ano. De acordo com a Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a safra brasileira de amendoim para este ano tem uma produ??o estimada em mais de 1,16 milh?o de toneladas.

No Paraná, em 2023, foram colhidas pouco mais de 7,8 mil toneladas de amendoim, com a maior parte da colheita ocorrendo no noroeste do estado.

Modo de preparo ??

1 de 1 Pudim junino: aprenda a preparar sobremesa que leva pa?oca e cobertura de brigadeiro — Foto: RPC

Para preparar a massa, você vai precisar de:

2 latas de leite condensado;300 ml de leite;3 ovos inteiros;6 unidades de pa?oca rolha.

Para a cobertura, os ingredientes s?o:

1 lata de leite condensado;1 caixa de creme de leite;100 g de chocolate nobre;Amendoim e pa?oca a gosto.

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Modo de preparo:

Bata os ingredientes no liquidificador, por cerca de dois minutos. Unte a forma com manteiga e a?úcar e depois despeje a mistura nela. Leve para o forno pré-aquecido. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por aproximadamente 45-55 minutos, com temperatura entre 180o - 200o. Enquanto o pudim assa, leve para a panela o leite condensado, o creme de leite e o chocolate nobre. Mexa sempre para n?o grudar. Quando ferver, levante a colher e veja se a mistura cai com pedacinhos. Se isso acontecer, significa que chegou no ponto de cobertura. Tanto o pudim quanto a cobertura precisam esfriar. A confeiteira Andressa sugere de deixar o pudim na geladeira de 4 a 6 horas. Para desenformar, passe uma espátula em volta e aque?a as laterais da forma. Em seguida, despeje o brigadeiro por cima e polvilhe o amendoim e a pa?oca.

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