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Café e cacha?a inspiram sabores de festival gastron?mico em S?o Louren?o; veja pratos criados e programa??o completa

O 13o Festival Gastron?mico de S?o Louren?o acontece até 30 de setembro e homenageia dois ícones da culinária mineira: café e cacha?a.

A programa??o inclui circuito gastron?mico,éecacha?ainspiramsaboresdefestivalgastron?micoemS?oLouren?ovejapratoscriadoseprograma??resultado do jogo do bicho da federal deste sábado aulas-show, workshops, feira de produtos regionais e shows musicais, com entrada gratuita.

O ponto alto será durante o feriad?o de 7 de setembro. A festa acontece no Parque das águas e Cal?ad?o II, reunindo degusta??es, venda de produtos e atra??es musicais.

O 13o Festival Gastron?mico de S?o Louren?o, que acontece até dia 30 de setembro, celebra dois grandes símbolos da culinária mineira: café e cacha?a. Entre as atra??es est?o o circuito gastron?mico, cozinha show, workshops, feira de produtos regionais e música. A programa??o é gratuita.

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O ponto alto do festival será durante o feriad?o de 7 de setembro, com a Festa Gastron?mica, no Estacionamento do Parque das águas e no Cal?ad?o II. O espa?o reunirá produtores regionais, com degusta??es, venda de produtos artesanais e ambiente pensado para celebrar os sabores de Minas.

Durante o evento, dois consultores – um especializado em drinks e outro em técnicas gastron?micas e operacionais – comandam oficinas com foco no café e também orientam os restaurantes participantes em atendimento ao cliente, análise de cardápio, técnicas de preparo, desenvolvimento de novos pratos e inova??o na carta de drinks.

1 de 4 S?o Louren?o celebra os sabores da cacha?a e do café na 13a edi??o do Festival Gastron?mico Degusta — Foto: Reprodu??o / Redes sociais

Circuito Gastron?mico

Restaurantes e estabelecimentos locais criaram pratos e receitas exclusivas, inspiradas no tema do ano "Cacha?a e Café", especialmente para o evento.

Quem provar as delícias dos restaurantes participantes poderá carimbar o “Passaporte Degusta” e, ao completar o número mínimo de estabelecimentos, será premiado com uma caixa surpresa recheada de produtos típicos da regi?o.

Cozinha show

Um dos espa?os mais aguardados é a cozinha show, com aulas culinárias gratuitas e abertas ao público, conduzidas por chefs e culinaristas convidados. A cada dia, receitas que valorizam ingredientes típicos e harmoniza??es criativas com café e cacha?a ganham destaque.

2 de 4 S?o Louren?o terá Cozinha Show e programa??o gastron?mica gratuita no feriado de 7 de setembro — Foto: Divulga??o

Programa??o Cozinha Show:

Sexta-feira (05/09)18h – Aula inaugural: Risoto de pinh?o com ragu de truta e cacha?a com chef Highlander Castro Sábado (06/09)16h – Aula Show: Café Florestal - Organico em Sistema Regenerativo com Anna Ribeiro 17h – Trufa alcoólica finalizada com ouro líquido com Alessandra Mattos (Delícias de Chocolate)18h – Pudim de leite condensado zero com cobertura de geleia de amora com Raquel Oliveira (Doces S?o Louren?o) 19h - Aula show: Trilogia da Mantiqueira – MIRAMAR com Raquel de Oliveira Domingo (07/09)10h30 – Aula Show: Risoto de shitake com tomate confit e queijo veg, flambado na cacha?a mineira com Joana Squillaci 11h30 – Aula show: Pudim de leite condensado com calda de cacha?a artesanal, com Prof.Wilian Rogerio 16h – Aula show: Kids “Era uma vez um Gr?ozinho de Café que virou Biscoito” com Raquel Oliveira 17h – Aula Show: cubinhos de mignon suíno, marinados no café, tarê e shoyo, flambado na cacha?a e servidos no minip?o coberto com queijo Alagoa com Cassy Borges

Música

A programa??o musical do evento, distribuída ao longo do fim de semana, promete diversidade de estilos. Na sexta-feira (5), a música inicia às 20h. No sábado (6), o clima esquenta a partir das 17h30. No domingo (7), a programa??o come?a mais cedo às 13h.

3 de 4 S?o Louren?o celebra os sabores da cacha?a e do café na 13a edi??o do Festival Gastron?mico Degusta — Foto: Reprodu??o / Redes sociais

Programa??o musical:

Sexta-feira (05/09)20h – Trecho 46022h – TOCA - HITS DO TEMPO (Auyra Ferrer, Vinicius, Najar, Carlos Chagas)Sábado (06/09)17h30 – Grupo Ingênuos20h – Fernando Ferreira 22h – Patronagem Domingo (07/09)13h – Flor de Matul?o15h30 – Minas Jazz Duo! (Abraham Assis e Kenya Fonseca)18h – Coyotes 20h – Banda Dino

4 de 4 'Grupo Ingênuos' vai abrir programa??o musical do sábado (6) no 13o Festival Gastron?mico de S?o Louren?o — Foto: Divulga??o

Servi?o

?? Local: Estacionamento do Parque das águas e Cal?ad?o II – S?o Louren?o (MG) ??? Data: 1o a 30 de setembro de 2025 ??? Entrada gratuita – Aberto ao público

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