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Peixe ao molho de vinagrete de banana: aprenda receita de refei??o simples e completa

O g1 traz a receita de peixe ao molho de vinagrete,??resultado da quina do dia 4 de agosto de 2017 uma refei??o completa, com ingredientes fáceis e com a cara do litoral.

O chef Ivan Prado deu duas sugest?es de acompanhamentos para o prato: farofa cítrica e arroz de cheiro-verde.

Veja abaixo os ingredientes e modo de preparo tanto do prato principal, quanto dos acompanhamentos.

Pensando em um prato diferente neste domingo de feriado? Que tal um peixe com vinagrete, arroz e farofa? O g1 traz a receita de uma refei??o completa, com ingredientes fáceis e com a cara do litoral.

Veja abaixo os ingredientes e modo de preparo tanto do prato principal, quanto dos acompanhamentos.

Ingredientes:

400g de filé de peixeSal e pimenta-do-reino a gostoAzeite a gosto50g de piment?o vermelho50g de piment?o verde50g de piment?o amarelo20g de pimenta-de-cheiro100g de cebola2 bananas-da-terra50ml de azeiteSuco e raspas de lim?oCheiro-verde a gosto

Modo de preparo

Para o peixe:

O primeiro passo é temperar o peixe, dos dois lados, com sal e pimentaEm uma frigideira quente, adicione o azeite para selar o peixe

Para o vinagrete:

Adicionar o piment?o vermelho, depois o amarelo e, por fim, o verdeAdicionar as bananas-da-terraAdicionar a cebolaEspremer o suco do lim?oDepois, colocar a pimenta-de-cheiroAdicionar o cheiro-verdeE finalize com o azeiteMisture todos os ingredientes e deixe o vinagrete descansando por uma hora na geladeira

Feito o vinagrete, é hora de voltar a aten??o para o peixe e virá-lo na frigideira após um lado já selado.

O chef Ivan Prado deu duas sugest?es de acompanhamentos para o prato: farofa cítrica e arroz de cheiro-verde.

Para a farofa cítrica, basta colocar manteiga em uma frigideira, torrar a farinha e finalizar com raspas de lim?o.

Para o arroz de cheiro-verde, o chef explicou que o processo é igual a preparar arroz branco, e a diferen?a é finalizar com cheiro-verde picado para dar o tom verde ao acompanhamento.

Acompanhamentos feitos, agora é só montar o prato, e aten??o: o vinagrete é servido por cima do peixe.

1 de 1 Aprenda receita de peixe ao vinagrete de banana, com arroz de cheiro-verde e farofa cítrica. — Foto: Benjamin Lopes/TVM

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