'Pelas Cozinhas de Minas': aprenda a preparar costelinha de porco com mam?o verde

De onde vem o que eu como: série do g1 mostra caminho da comida até a sua mesa

1 de 1 Frutos de cafés especiais colhidos na Fazenda Jangada,ériedogmostracaminhodacomidaaté6 números mais sorteados na mega sena no sul de Minas Gerais — Foto: Marcos Serra Lima/g1

Leite vem da caixinha? Claro que n?o... mas o que acontece até ele chegar lá? é isso que a série "De onde vem o que eu como" mostra nesta segunda temporada.

Reveja a 1a temporada: 43 reportagens sobre o que você comeGente do campo: histórias de quem alimenta o país

O g1 pega a estrada para desvendar a jornada dos produtos do campo desde o plantio até a feira, o mercado, o restaurante... ou a sua mesa. E revela também quem trabalha para que isso aconte?a: agricultores, pesquisadores, imigrantes, cientistas...

Ent?o, vem com a gente saber de onde vêm os alimentos abaixo. E, para conhecer ainda mais, ou?a o nosso podcast "De onde vem o que eu como".

BAUNILHA

A baunilha ganhou popularidade através dos rótulos de aromatizantes vendidos nos supermercados, mas nem todo mundo sabe da sua origem. A verdadeira baunilha vem de uma orquídea chamada vanilla. Confira mais curiosidades sobre a segunda especiaria mais cara do mundo.

CERVEJA

Sabia que é normal encontrar milho, aveia em flocos e até arroz na composi??o da cerveja? E que ela leva até 20 dias para ficar pronta? Essas s?o só algumas curiosidades envolvendo a bebida. O g1 mostrou como a bebida é feita:

ARROZ

Você sabe o segredo para um arroz soltinho? Basta cozinhar água com algumas gotas de vinagre. Nesse episódio, a série 'De onde vem o que eu como' mostra como o Brasil mantém a produ??o em 11 milh?es de toneladas nos últimos 20 anos, mesmo com queda de área plantada. Assista abaixo.

MARACUJá

Sabia que existe um maracujá silvestre que custa quase R$200 o quilo? Conhe?a curiosidades sobre essa fruta famosa por suas propriedades "calmantes" e muito consumida no Brasil em sucos e doces. Assista ao vídeo abaixo para saber mais.

SORVETE

Quem veio primeiro? O sorvete ou a geladeira? E qual é a diferen?a entre sorvete, sorbet e gelato? Veja curiosidades da sobremesa que também pode ser salgada.

áGUA DE COCO

As águas de coco n?o s?o todas iguais! E nem todas podem ser comercializadas no Brasil. O g1 foi até Carneirinho, em Minas Gerais, para entender como a fruta chega nas prateleiras do supermercado e qual é a diferen?a entre o suco de caixinha e de garrafa. Confira no vídeo abaixo:

P?O

O trigo espera até um ano e passa por mais de 30 processos antes de você poder colocar manteiga no p?o. O g1 foi até Irati, interior do Paraná, um dos estados que mais produz o gr?o, para te mostrar como que ele vira o seu p?ozinho de cada dia. Assista a seguir.

UVA

Como a uva, fruta do 'frio', virou uma das riquezas do sert?o nordestino? Para descobrir essa proeza, o g1 foi até o Vale do S?o Francisco, em Petrolina (PE), um dos principais polo de fruticultura do Brasil.

Provavelmente, a uva da sua casa foi colhida lá.

MANDIOCA

Também conhecida como macaxeira, aipim ou até p?o-de-pobre, dependendo da regi?o — a mandioca está presente na culinária brasileira nos quatro cantos do país desde a época pré-colonial, quando os indígenas a tinham como um dos principais alimentos. Assista ao vídeo abaixo para saber curiosidades e como é produzida.

PêSSEGO

A casca aveludada e a do?ura s?o apenas dois entre tantos atributos do pêssego. N?o é à toa que essa fruta é frequentemente usada no preparo de sobremesas, mas há outras maneiras surpreendentes (descubra no vídeo abaixo).

MANGA

O que é o pó branco usado no plantio da manga (spoiler: n?o é agrotóxico). Veja no vídeo abaixo:

ABóBORA

Estrela do Halloween, abóbora n?o é exclusiva dos EUA e celebra??o n?o foi criada pelos norte-americanos.

PAPEL

Como fibras de madeira s?o transformadas em papel? O g1 te explica neste link.

FLORES COMESTíVEIS

Flor para comer: o g1 mostra como s?o produzidas e que cuidados tomar neste link.

BONSAI

Você já imaginou ter uma jabuticabeira dentro de casa? Com os bonsais isso é possível. A técnica milenar pode controlar o crescimento de qualquer espécie de árvore, inclusive, as frutíferas. Na reportagem abaixo, entenda como funciona o cultivo e as curiosidades sobre a tal "arte viva".

TANGERINA

Tangerina, mexerica, bergamota... Fruta recebe vários nomes no Brasil e tem família confusa. Saiba mais.

ESPUMANTE

Espumante surge de 'vinho tranquilo' e bolhas s?o formadas com a ajuda de fungos; entenda.

COGUMELO

Cogumelo é enganado para 'achar' que está na ásia e ser cultivado o ano todo no Brasil. Entenda aqui.

CACHA?A

Cacha?a tem cabe?a, cora??o e cauda; saiba qual parte pode ser consumida.

VINHO

Entenda se todo vinho envelhece bem e por quantos anos pode ficar no barril.

LEITE

Leite A, A2 ou intermediário? Você sabe o tipo que você bebe? Confira o video abaixo:

A?Aí

O a?aí é nativo da Amaz?nia, mas sua fama atravessa o mundo. Ele é o "arroz com feij?o" do paraense e uma das sobremesas favoritas no Sul e Sudeste do país. O que nem todo mundo sabe é que, para você tomar seu a?aí, alguém precisou escalar palmeiras de 20 metros.

ALIMENTOS ORG?NICOS

Produ??o de alimentos organicos envolve "guerra" de insetos. Em vez de agrotóxico, cultivo usa "bichinhos" que devoram as pragas; entenda no vídeo abaixo:

CHOCOLATE

Chocolate amargo n?o existe; saiba como a intensidade do sabor é definida no vídeo abaixo:

ABACATE

O avocado, variedade usada na guacamole, em sanduíches e em torradas, tem ajudado a deixar o abacate na moda; veja abaixo.

LIM?O

Lim?o-taiti n?o é lim?o de verdade; entenda a diferen?a na reportagem abaixo.

AZEITE

Com quantos quilos de azeitona se faz uma garrafa de azeite e como o óleo é extraído da azeitona? Confira o vídeo abaixo.

OVOS

De herói a vil?o, o ovo é um alimento que n?o sai do radar dos consumidores. Você sabe quais s?o os tipos de ovos e as diferen?as entre o convencional, o caipira, o enriquecido e o organico? Assista abaixo:

Como saber se o ovo está bom? g1 testa 'truques' do TikTokOvo caipira, organico, 'cage free': saiba diferenciar os tipos (spoiler: n?o é pela cor da casca)

AMENDOIM

Amendoim nasce debaixo da terra, é bem nutritivo, consegue enriquecer o solo e vai bem em pratos doces e salgados. Entenda o porquê de o alimento ser t?o popular em Jaboticabal (SP).

BANANA

Sabia que ela tem cora??o e família? Veja reportagem.

MILHO

Qual serve para pamonha e qual é o melhor para comer cozido? Vídeo mostra como escolher o milho ideal.

Aprenda a fazer bolo de milho cremoso com ingredientes que você tem em casa

BATATA

Ela 'dorme' por meses antes de ser plantada e só suas 'bisnetas' v?o para os mercados. Saiba mais aqui.

CAFé ESPECIAL

Qual a diferen?a dele para os comuns? Confira aqui.

GRAMA

Ela precisa ser "guerreira" para aguentar o calor do Brasil e um calendário de jogos extenso. Da fazenda ao estádio do Morumbi, veja os cuidados com a grama de futebol.

LARANJA

Sabia que a árvore desta fruta precisa perder a infancia para chegar mais rápido até você? Leia aqui.

MEL

O mel come?a com o 'v?mito' das abelhas, pode durar alguns anos e tem tipos venenosos (veja abaixo).

MELANCIA

Melancia amarela? Por que a Magali é t?o f? da fruta? Veja curiosidades.

MORANGO

N?o, ele n?o é fruta... Saiba mais aqui.

QUEIJO

Ele nasceu em est?mago de animais e hoje tem concurso mundial. Confira.

Para aquecer dias frios: fondue de queijo fácil

ROSA

Saiba a origem da disputada rosa do Roberto Carlos e por que o cultivo da flor envolve leil?o, frio e corrida contra o relógio; confira aqui.

SALADA

Ela toma 'banho' com sab?o e pode até se 'afogar'. Entenda aqui.

TILáPIA

A tilápia leva filhotes na boca e passa por revers?o sexual (veja curiosidades abaixo).

TOMATE

Presente na alimenta??o do brasileiro de muitas formas, o tomate é uma espécie curiosa. Ele é 'mais' fruta que o morango e sua origem n?o é italiana (veja abaixo).

Série também está em podcast...