Projeto Educa??o: entenda como congelar alimentos afeta o tempo de apodrecimento

Vinhos de Portugal come?a hoje, no Jockey Club da Gávea; veja a programa??o completa

As ta?as já est?o tilintando. Come?a nesta sexta-feira,?ahojenoJockeyClubdaGáveavejaaprograma??m 2 slot 6 de junho, no Jockey Club da Gávea, a 12a edi??o do Vinhos de Portugal. Até domingo, dia 8, est?o a postos quase 80 produtores e seus mais de 650 rótulos de todas as regi?es da Terrinha. No evento realizado pelos jornais O GLOBO, Valor Econ?mico e Público em parceria com a ViniPortugal, o público carioca poderá experimentar garrafas especiais e lan?amentos, aprender sobre as diversas regi?es vinícolas, técnicas, castas e ficar por dentro das tendências da vez. Informa??es, programa??o e ingressos: acesse o site do Vinhos de Portugal 2025. Para come?ar o tour, a dica é sempre dar um giro pelo Sal?o de Degusta??o, onde por duas horas pode-se experimentar diversos vinhos e encontrar com produtores e enólogos para saber mais sobre cada vinícola diretamente com quem faz a bebida. Há ainda a programa??o na Sala de Provas, encontros mais intimistas que giram em torno de um tema,sempre com um dos críticos do evento no comando. Tanto para o Sal?o de Degusta??o quanto para a Sala de Provas a dica é a mesma: garanta seus ingressos com antecedência pelo site da Ingresse (use o QR Code abaixo) porque o Vinhos de Portugal é concorrido. Sala de Provas do Vinhos de Portugal — Foto: Ana Branco Já que falamos nas provas, a primeira de hoje será sobre a Touriga Nacional, com o crítico português Luís Lopes, a partir das 14h. Ele vai apresentar um panorama da produ??o dessa uva de norte a sul de Portugal. — é uma variedade única, pela qualidade e o caráter que dá aos vinhos, mas também pela enorme adaptabilidade às diferentes condi??es de solo e clima e às op??es de vinifica??o. — explica Lopes. — Isso quer dizer que embora a personalidade da Touriga esteja sempre presente no vinho, ela muda bastante conforme o local e a vinícola. Descobrir todas essas nuances será uma verdadeira revela??o. Regi?es para descobrir Também hoje, às 15h30, o mergulho será no Tejo, com a companhia do Master of wine Dirceu Vianna Junior. A prova apresentará o potencial dos vinhos da regi?o. — O Tejo tem se desenvolvido bastante nos últimos anos. Está fazendo vinhos t?o bons como qualquer outra regi?o de Portugal. Esses vinhos precisam ser descobertos por muitas pessoas — afirma Vianna Júnior. O Master of Wine Dirceu Vianna Júnior — Foto: Rebecca Maria Os vinhos do Douro ser?o apresentados pelo jornalista português Manuel Carvalho às 17h. Em seguida, a última prova do dia, às 18h30, será com um estreante muito esperado: o enólogo Paulo Nunes, que faz os vinhos da Casa da Passarella e é considerado um profundo conhecedor do D?o. Ao lado de Jorge Lucki, colunista do Valor Econ?mico, Nunes vai apresentar duas facetas da regi?o: como os anos agem nos vinhos dali e como diferentes terroirs, mesmo t?o próximos, geram vinhos absolutamente diferentes. — Vou mostrar toda a singularidade do D?o. Iremos provar duas castas emblemáticas, a Touriga Nacional e a Encruzado, de safras mais antigas e mais atuais, para entender como o tempo enobrece os vinhos do D?o. E também veremos como, muitas vezes, em uma distancia literalmente de 100 metros, encontramos uma diversidade incrível. — diz Nunes, que adianta um pouco do que preparou para a prova de hoje. — Vou comparar o Casa da Passarella de 100 anos com o Pedras Altas, que tem 80. Enquanto um tem exposi??o ao sul, o outro é ao norte, o que resulta em pontos de matura??o e de concentra??es diferentes. Convidados especiais Vale ficar de olho na agenda do Tomar um Copo, encontros gratuitos e com senhas distribuídas meia hora antes. Em conversas de trinta minutos e com degusta??o de dois vinhos, críticos, produtores e convidados batem um papo sobre história, sabores, harmoniza??es e turismo. Quem passa por lá hoje? Os chefs Marcello Barcellos, Kiko Farias e Andressa Cabral, e as sommelières Elaine de Oliveira e Deise Novakoski. Tudo com vista para o Cristo e ao lado de loja de vinhos e op??es de gastronomia. Brindes no Jockey. Público aproveita a área com mesas montadas no gramado, com vista para o Cristo, durante a edi??o 2024 do Vinhos de Portugal — Foto: Rebecca Maria/9-6-2024 Na semana que vem, o Vinhos de Portugal se muda para o Pavilh?o Ciccillo Matarazzo, o Pavilh?o da Bienal, em S?o Paulo. O Vinhos de Portugal 2025 é uma realiza??o dos jornais O GLOBO, Valor Econ?mico e Público, em parceria com a ViniPortugal, com a participa??o do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto; apoio das Comiss?es de Vinho do Alentejo, D?o, Lisboa, Tejo, Vinhos Verdes, Herdade do Peso, Turismo de Portugal, Agência Regional de Promo??o Turística Centro de Portugal, Shopping Leblon e Sadia, hotel oficial Fairmont Rio (RJ), água oficial águas Prata, cia. aérea oficial Azul, assessoria de imprensa InPress Porter Novelli, local oficial Jockey Club Brasileiro (RJ), loja oficial Porto Di Vino, rádio oficial CBN e curadoria Out of Paper. PROGRAMA??O DO VINHOS DE PORTUGAL NO RIO DE JANEIRO SEXTA-FEIRA 6 DE JUNHO Sal?o de Degusta??o Sess?es 13h às 16h (apenas para profissionais do setor), 17h às 19h e 19h30 às 21h30 Sala de Provas 14h: Touriga Nacional de Norte a Sul (com Luís Lopes)15h30: Os sublimes vinhos do Tejo, um potencial sem fim (com Dirceu Vianna Júnior)17h: A alma dos vinhos do Douro (com Manuel Carvalho)18h30: Paulo Nunes, a magia dos grandes vinhos do D?o (com Jorge Lucki)20h30: Harmoniza??o de vinhos do D?o com pratos do chef Marcelo Barcellos (com Cecilia Aldaz e Manuel Carvalho) Tomar um Copo 15h30: Vinhos do Alentejo (com Cecilia Aldaz, Marcelo Barcellos, Adega de Redondo e Casa Santos Lima)16h30: Centro de Portugal, D?o (com Alexandra Prado Coelho, Kiko Farias, Caves da Montanha e Ch?o de S?o Francisco)18h: Vinhos do Douro (com Luís Lopes, Andressa Cabral, Quinta da Casa Amarela e Espor?o)19h: Vinhos do Porto (com Manuel Carvalho, Deise Novakoski, Sogevinus Fine Wines e Ramos Pinto)20h: Vinhos do Tejo (com Dirceu Vianna Júnior, Quinta da Lapa e Casa Cadaval)21h: Vinhos de Lisboa (com Jorge Lucki, Elaine de Oliveira, Adega de Azueira e Adega da Vermelha) SáBADO 7 DE JUNHO Sal?o de Degusta??o Sess?es 12 às 14h, 15h às 17h, 17h30 às 19h30 e 20h às 22h Sala de Provas 13h: Alentejo, diversidade e excelência (com Luís Lopes)14h30: Quanta Arte cabe num vinho, Celso Pereira (com Manuel Carvalho)16h:Um guia de enoturismo de Portugal (com Luís Lopes)17h30: Elas por Elas, Antonina Barbosa e Maria Jo?o Cerdeira (com Cecilia Aldaz e Alexandra Prado Coelho)19h: Ramos Pinto, história de vinhos emblemáticos, Jorge Rosas (com Dirceu Vianna Júnior)20h30: António Ma?anita, redescoberta da alma de vinhos e regi?es míticas (com Jorge Lucki) Tomar um Copo 12h: Vinhos de Lisboa (com Cecilia Aldaz, Luis Otávio álvares Cruz, Quinta do Sanguinhal e Casa Santos Lima)13h: Vinhos do Douro (com Manuel Carvalho, Alexandre Henriques, Rola Wines e Quinta Vale D’Aldeia)14h: Vinhos Verdes (com Cecilia Aldaz, Quinta de Soalheiro e Anselmo Mendes)15h: Vinhos do Alentejo (com Jorge Lucki, Paulo Limarque, Rocim e Monte dos Perdig?es)16h: Centro de Portugal, Bairrada (com Alexandra Prado Coelho, Dadá Coelho, Casa dos Amados e S?o Domingos)17h: Vinhos de Lisboa (com Jorge Lucki, Ricardo Lapeyre, Lés a Lés Wines e Sogrape)18h: Vinhos do D?o (com Luís Lopes, Luciana Fróes, Palácio Anadia e Quinta Dona Sancha)19h: Vinhos do Douro (com Manuel Carvalho, Thomas Sampaio, Quanta Terra e Quinta do Vallado)20h: Herdade do Peso (com Cecilia Aldaz e Damien Montecer)21h: Vinhos do D?o (com Luís Lopes, Frederic Monnier, Vinhos Borges e Quinta da Mariposa) DOMINGO 8 DE JUNHO Sal?o de Degusta??o Sess?es 12h30 às 14h30, 15h30 às 17h30 e 18h às 20h Sala de Provas 13h: Portugal às cegas (com Luís Lopes)14h30: Verdes, vinhos intensos e divertidos (com Manuel Carvalho)16h:Alicante Bouschet, estrela do Alentejo (com Jorge Lucki e Alexandra Prado Coelho)17h30: Vinho do Porto, seis testemunhos de um clássico mundial (com Manuel Carvalho)19h: Jovens enólogos, seus melhores vinhos e novas tendências (com Dirceu Vianna Júnior) Tomar um Copo 13h: Vinhos do Alentejo (com Alexandra Prado Coelho, Carmim| Reguengos e Ervideira)14h: Vinhos do Douro (com Jorge Lucki, Claudia Meneses, Vinhos Borges e Real Companhia Velha)15h: Vinhos do D?o (com Luís Lopes, Quinta dos Roques e Taboadella)16h: Centro de Portugal, Lisboa e Tejo (com Alexandra Prado Coelho, Paula Prandini, Quinta do Sanguinhal e Casal da Coelheira)17h30: Vinhos do Tejo (com Dirceu Vianna Junior, Marcos Uchoa, Quinta do C?ro e Quinta da Alorna)18h30: Vinhos de Lisboa (com Jorge Lucki, Jo?o Luiz Garcia, Adegam?e e Enoport Wines)19h30: Vinhos do Douro (com Manuel Carvalho, Alves de Sousa e Colinas do Douro) Mais recente Próxima Vinhos de Portugal: 80 produtores, 650 rótulos e todas as novidades do evento que come?a nesta sexta Rio de Janeiro Mais do Globo .post-notifier-pushstream{ display:none}.bstn-fd 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